Bauernkuchl Törggelen

Bei jedem Schritt hörst du das Laub rascheln. Es duftet würzig herb. Du siehst die Blätter im Wind tanzen, färbig, prächtig, in all ihren Formen. Das Sonnenlicht ist mild geworden. Die Spinnen ziehen ihre Fäden filigran, silbern, glänzend. Die Luft ist frisch und klar. Tag für Tag werden die Schatten länger. Alles wird langsamer, wird stiller. Über Allem liegt etwas Zauberhaftes, etwas Wunderbares. Das ist der Herbst, der tut gut. Richtig gut! Es ist die Zeit zum Denken, zum Überdenken....

Es ist Zeit für das - Bauernkuchl Törggelen

Zusammensitzen mit Menschen, die sie gern haben, die ihnen wichtig sind. Eine Gelegenheit Danke zu sagen.

Miteinander Essen und Trinken, miteinander die Stimmung des Herbstes aufnehmen. Dankbar sein für die Fülle, für die Schönheit. Dankbar sein, dass alles so ist und dass nicht alles selbstverständlich ist.

Bauernkuchl-Törggelen beginnt mit einem Gusto Happen von unserem hausgebackenen BIO Brot mit Speck und hausgemachten Aufstrichen.                 Richtig los geht`s dann mit einer Schüssel Gerstlsuppe oder Kürbissuppe zum Selberschöpfen, so wie sie die Oma immer gmacht hat.

Weiter geht`s mit zwei Stück hausgemachten Schlipfkrapfen nach original Osttiroler Rezept, mit zerlassener BIO Butter und mit BIO Bergkas und dann geht`s weiter mit`n Bratl vom BIO Schweinsschopf,  BIO Schweinsbauch und Zillertaler Ofenleber. Dazu Semmelnödel, frisch und hausgmacht, BIO Petersilkartoffel und klassisches BIO Sauerkraut.

Als vegetarische Variante empfehlen wir unsere hausgemachten BIO Knödel, wie Rohnenknödel, Preßknödel und Spinatknödel. Mit 9 Monate gereiftem BIO Bergkas  und zerlassener BIO Butter und Schnittlauchröllchen obendrauf. Guten Appetit!

Alternativ bieten wir auch eine Variante mit einer Törggele Platte, mit kaltem BIO Braten, BIO Speck, BIO Bergkäse, verschiedene Aufstriche, eingelegtes BIO Gemüse und dazu unser hausgebackenes BIO Roggen-Sauerteigbrot.

Danach kemmen die lockeren, luftigen hausgmachten Topfen-Bauernkrapfln und die siaßn Krapfln. Die siaßn Krapfln mit Apfel-Mohn, Powidl und Kastanienfülle, lauwarm aufgetischt und mit a bissl Zucker angestaubt.

Zum Schluss kemmen noch gebratene Keschtn auf den Tisch. Guate, große und schöne miaßn’s sein. Dann passt`s.

So isch in der Bauernkuchl des Törggelen!

Sollte Ihnen das Bauernkuchl-Törggelen zusagen, freuen wir uns über Ihre Reservierung.

Bitte fixieren Sie rechtzeitig  Ihren Wunschtermin für Ihr Familien, beste Freunde, Firmen- oder Vereinstörggelen.
Von 8 - 20 Personen.

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Gastfreundschaft!

Unser ganzes Bemühen dreht sich um unsere Gäste. Ihr sollt euch wohlfühlen und zufrieden sein.

Essen am Land
Essen am Land

Mit Begeisterung und Freude betreiben wir die Bauernkuchl. Wir setzen auf Tiroler Erzeugnisse.

 
Hingabe und Freude
Hingabe und Freude

Unsere Lebensmittel sind  regional, saisonal und biologisch. Die Gerichte sind einfach, ehrlich und frisch.

 
Veranstaltungen
Veranstaltungen

Zusammensitzen und genießen – Geburtstage, Taufen, kleine Hochzeiten und alles was zu feiern ist, bis zu 25 Personen