Frischer Spargel
Guter Spargel kann nicht billig sein. Spargel ernten ist harte körperliche Handarbeit. Die Böden sollen tieferdig, sandig, durchlässig sein. Die Gebiete um Schrobbenhausen, Gauböden und Phörnbach gelten als die bayrische Spargel Hochburg. Kurze Anlieferungswege, Top-Qualität und Frische sind wichtige Kriterien für gute Spargelgerichte.
Über den gesundheitlichen Wert von Spargel, weiß heute jeder Bescheid. Die Klassiker, wie Spargel mit BIO Schinken und Kartoffeln, Spargel Cordon Bleu mit grünem und weißem Spargel mit Petersilkartoffeln, gegrillte Hühnerbrust mit Spargel und Kartoffeln, Spargeltoast und und und….
Die Spargelsaison endet ca. 10. Juni. Das heißt wieder ein Jahr auf die nächste Ernte warten.
Jetzt wieder Spargel geniessen!
